Uutiset

Brittiläinen kokki Jamie Oliver tunnetaan ruokaohjelmistaan, keittokirjoistaan ja lukuisista YouTube-kanavistaan. Lisäksi huippukokilla on useita menestyviä ravintoloita Britanniassa, Australiassa, Kanadassa, Venäjällä, Turkissa ja Singaporessa. Oliverin persoona vaikuttaa ainakin TV:n kautta miellyttävältä, rauhalliselta mutta määrätietoiselta. Samaa tarinaa kertoo hänen pitkä avioliittonsa puolisonsa Juliette Nortonin kanssa ja pariskunnan viisi lasta.

Lisää

Uusia lihankorvikkeita on vyörynyt kauppoihin tänä vuonna ja nyt ne ovat kaikkien saatavilla, mikäli haluat kokeilla ruokavalion laajentamista. Eniten huomiota ovat herättäneet jo trendiksi noussut nyhtökaura, jauhelihan korvikkeena toimiva Härkis ja maitovalmiste Mifu.

Lisää

Ravintoloiden taistelu Michelin-tähdistä on armotonta ja himoittujen tähtien eteen ollaan valmiita tekemään lähes mitä vain. Michelin-tähdet toimivat luokituksena vuosittain julkaistavan hotelli- ja ravintolaoppaan Guide Michelinin ravintoloille ja keittiömestareille. Euroopan oppaassa on mukana 20 maata. Michelinin Pohjois-Euroopan tähdistä päättää ravintolatarkastaja Rebecca Burr joka on ollut ammatissaan jo vuosia. Burr on Michelinin Euroopan-oppaan päätoimittaja ja johtaa lisäksi ravintolatarkastajien tiimiä. Burr kiertää myös itse ravintoloita viikoittain, soluttautuu tavallisten asiakkaiden joukkoon ja tarkkailee kaikkea ympärillä tapahtuvaa. Kokemuksensa jälkeen hän tekee päätöksen siitä, ansaitseeko ravintola yhden tai useamman Michelin-tähden.

Lisää

Lapsuudessa opitut ruokatottumukset ja -mieltymykset vaikuttavat ruokailuun vielä aikuisenakin, joten lapselle kannattaa opettaa alusta asti terveelliset ja monipuoliset ruokailutavat, jotta saadaan hyvä pohja hyvinvoinnille jatkossakin. Lapsiperheessä kiirettä riittää ja ruoanlaittoon ei aina tahdo löytyä aikaa, vieläpä sille, että kokeilisi jotain muutakin kuin niitä tuttuja lemppareita joita lapsi varmasti syö. Väsyneelle, nälkäiselle ja kiukkuiselle taaperolle ei tee mieli tarjota mitään sellaista, mistä ei ole varma että lapsi pitää. Onneksi netti on nykyään pullollaan reseptejä ja tuttujakin ruokia voi helposti muuttaa monipuolisemmaksi lisäämällä ainesosia tai mausteita. Makaronilaatikon voi esimerkiksi tehdä katkaravuista, jauhelihavuokaan lisätä maustekurkkua tai lapsen antaa maistaa sormiruokaillen uusia makuja tuttujen rinnalla.

Lisää

Viime vuosina mediassa on ahkerasti puitu ihmisten ruokabudjetteja ja erilaiset halparuokahaasteet ovat saavuttaneet suuren suosion – ja kohujakin. Haasteita kritisoidaan siitä, että pienellä rahalla eläminen voi olla mielenkiintoinen kokeilu, mutta muuttuessaan todellisuuden pakottamaksi elämäntyyliksi se ei olekaan enää niin jännittävää. Halparuokahaasteiden hyvä puoli on se, että ne saavat ihmiset kokeilemaan uutta ja miettimään kaupassa käyntiään uudella tavalla, säästöt kun ovat usein tervetulleita vaikka ihan sillä 3,50 eurolla päivässä ei tarvitsisikaan pärjätä. Niistä saa siis vinkkejä ihan joka talouteen.

Lisää

Vinkkejä kotoiseen ruoanlaittoon löytyy keittokirjojen lisäksi esimerkiksi Marttojen sivuilta. Marttojen kehittämispäällikkö Arja Hopsu-Neuvonen muistuttaa, että pidemmän päälle kotitekoinen ruoka tulee valmisruokia edullisemmaksi – ja tietenkin terveellisemmäksi. Hän myöntää, että erityisesti sinkkutalouksissa haasteita tuovat suuret pakkauskoot. Jopa kaupunkimarketeissa pakkaukset on yleensä suunniteltu perheille, ja sinkun täytyykin käyttää mielikuvitustaan saadakseen kaikki ainekset käytettyä, vaikka ei haluaisikaan syödä samaa ruokaa päivästä toiseen. Toinen vaihtoehto on ostaa tiskiltä juuri sen verran tuoreaineita kun sinä päivänä tarvitsee, mutta tämä on usein kalliimpi vaihtoehto. Hopsu-Neuvonen toteaa, että tiskiltä voi kuitenkin pyytää häpeilemättä todella pieniäkin määriä, mikäli haluaa herkutella itsekseen.

Lisää